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海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜，到底香不香？
餐饮零售化是一个方向清晰的时代大趋势，而年轻人对预制菜的消费需求为餐饮品牌零售转型打开了一个风口。一年新开544家店，就算是海底捞也受不住啊
正如海底捞创始人张勇在2020年末的一次行业分享中所言，“我的建议就是别学海底捞了，我们现在还是一身的问题。”巴奴狂蹭海底捞，学徒想打老师傅？
一个发源于郑州，时时刻刻把海底捞当作对手的火锅品牌——“巴奴”摩拳擦掌，针对海底捞的服务主义特色，针锋相对地提出了“产品主义”，急切地希望撼动海底捞火锅界大哥的地位。但实际上，巴奴与海底捞的实力存在较...利润暴跌的海底捞又曝牛肉粒变素：哭穷还是另有图谋？
刚因利润暴跌备受质疑的海底捞，又因将小料台上的牛肉粒换成植物蛋白“味伴侣”而遭广泛吐槽。用户指责海底捞此举是为降成本，但海底捞称“味伴侣”的成本目前高于牛肉。它这是赔钱赚吆喝吗？海底捞，单一爆款之路已到尽头
未来海底捞依然没有战略上的改变，那么成长逻辑破坏后，海底捞肯定无法支撑目前的估值，遭遇戴维斯双杀只是时间问题。净利暴跌90%，海底捞：这不是坏消息
在2020年12月20日，海底捞董事长张勇在某座谈会上称，“我的建议就是别学海底捞了，我们现在还是一身的问题。”
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