海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜,到底香不香?
餐饮零售化是一个方向清晰的时代大趋势,而年轻人对预制菜的消费需求为餐饮品牌零售转型打开了一个风口。一年新开544家店,就算是海底捞也受不住啊
正如海底捞创始人张勇在2020年末的一次行业分享中所言,“我的建议就是别学海底捞了,我们现在还是一身的问题。”巴奴狂蹭海底捞,学徒想打老师傅?
一个发源于郑州,时时刻刻把海底捞当作对手的火锅品牌——“巴奴”摩拳擦掌,针对海底捞的服务主义特色,针锋相对地提出了“产品主义”,急切地希望撼动海底捞火锅界大哥的地位。但实际上,巴奴与海底捞的实力存在较...利润暴跌的海底捞又曝牛肉粒变素:哭穷还是另有图谋?
刚因利润暴跌备受质疑的海底捞,又因将小料台上的牛肉粒换成植物蛋白“味伴侣”而遭广泛吐槽。用户指责海底捞此举是为降成本,但海底捞称“味伴侣”的成本目前高于牛肉。它这是赔钱赚吆喝吗?海底捞,单一爆款之路已到尽头
未来海底捞依然没有战略上的改变,那么成长逻辑破坏后,海底捞肯定无法支撑目前的估值,遭遇戴维斯双杀只是时间问题。净利暴跌90%,海底捞:这不是坏消息
在2020年12月20日,海底捞董事长张勇在某座谈会上称,“我的建议就是别学海底捞了,我们现在还是一身的问题。”新加坡首富张勇,最近有点烦
未来的三到五年,海底捞的门店数量或将达到上限从而进入发展瓶颈期,需要从其他业务发力,但要改变当下子品牌不温不火的状态,海底捞在这方面的投入还远远不够。拿什么拯救你,涨价后净利仍暴跌90%的海底捞
2020上半年客单价同比提升超8%,被抱怨偷偷涨价,海底捞越来越贵,但其2020年净利润却同比骤降约90%。这家中式餐饮巨头如何才能摆脱疫情阴影,实现翻身?海底捞难造「蜜雪冰城」
最近,火锅界的霸主海底捞突然瞄上了奶茶领域。据媒体报道,近日海底捞在武汉开了第一家奶茶店,主打“DIY自制”,一杯9块9,小料随便加。海底捞平均一个店面能值4个亿?
此刻海底捞的高估值才是他最大的风险:因为想要兑现这个估值,海底捞要过三重天:不仅需要完成2000家门店的扩张任务,还需要继续维持高运营效率和低租金开支,此外还要能保证投资者对这种确定性溢价买单。