海底捞
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海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜，到底香不香？
餐饮零售化是一个方向清晰的时代大趋势，而年轻人对预制菜的消费需求为餐饮品牌零售转型打开了一个风口。中国最惨败家子：4年输光百亿帝国，兜里连1块钱都不剩
创始人应该有赌性，这是成功的重要条件，但是赌性中还需要存在理性，这是企业能够长久生存的关键法宝。巴奴狂蹭海底捞，学徒想打老师傅？
一个发源于郑州，时时刻刻把海底捞当作对手的火锅品牌——“巴奴”摩拳擦掌，针对海底捞的服务主义特色，针锋相对地提出了“产品主义”，急切地希望撼动海底捞火锅界大哥的地位。但实际上，巴奴与海底捞的实力存在较...利润暴跌的海底捞又曝牛肉粒变素：哭穷还是另有图谋？
刚因利润暴跌备受质疑的海底捞，又因将小料台上的牛肉粒换成植物蛋白“味伴侣”而遭广泛吐槽。用户指责海底捞此举是为降成本，但海底捞称“味伴侣”的成本目前高于牛肉。它这是赔钱赚吆喝吗？新加坡首富张勇，最近有点烦
未来的三到五年，海底捞的门店数量或将达到上限从而进入发展瓶颈期，需要从其他业务发力，但要改变当下子品牌不温不火的状态，海底捞在这方面的投入还远远不够。拿什么拯救你，涨价后净利仍暴跌90%的海底捞
2020上半年客单价同比提升超8%，被抱怨偷偷涨价，海底捞越来越贵，但其2020年净利润却同比骤降约90%。这家中式餐饮巨头如何才能摆脱疫情阴影，实现翻身？海底捞难造「蜜雪冰城」
最近，火锅界的霸主海底捞突然瞄上了奶茶领域。据媒体报道，近日海底捞在武汉开了第一家奶茶店，主打“DIY自制”，一杯9块9，小料随便加。西贝贾国龙：中餐界的折腾王
中餐的快餐化作为一个世纪难题，就是如此的一块没什么肉的硬骨头，至今没有出现一个真正的快餐连锁。作为行业前三甲，西贝创始人贾国龙虽不在火锅赛道，却是中餐标准化的痴迷者，多次表达自己追赶麦当劳、星巴克的野...「调味品茅台」市值超6500亿，这个古老行业被VC盯上了
截至12月25日，调味品龙头海天味业市值已经超过6513亿元人民币，比同期海底捞（3180亿港元）、肯德基中国母公司百胜中国（1863亿港元）市值总和还高，有“调味品茅台”之称。海底捞平均一个店面能值4个亿？
此刻海底捞的高估值才是他最大的风险：因为想要兑现这个估值，海底捞要过三重天：不仅需要完成2000家门店的扩张任务，还需要继续维持高运营效率和低租金开支，此外还要能保证投资者对这种确定性溢价买单。
