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2023市场规模或超2300亿，烧烤赛道迎来新「变局」
烧烤作为一个入局者众多的赛道，历来竞争激烈，2023年尤甚。在内卷加剧的情况下，如何杀出重围？这个赛道未来又有哪些新的增长机会？预制菜，内卷才刚开始
巨头入局对于统一质量安全执行标准，倒逼预制菜品质和技术水平提升有一定的积极意义，也意味着行业将慢慢进入一个良性发展的时期，逐渐驱散劣币。被曝大量关店后，知名品牌将被卖掉？
从现实生活的感知中，人们发现太平洋咖啡逐渐消失在大城市里的核心商圈。目前国内一线城市北上广深太平洋咖啡的数量分别为13家、18家、11家、24家。走出「土坑酸菜」阴影又陷入《中国好声音》风波，康师傅上半年的成绩与隐忧
作为消费品头部企业，康师傅在上世纪90年代就进入了中国市场，能取得如今的市场地位，其对于饮料行业理解的深刻程度毋庸置疑。业绩的长期走向，并非取决于营销方式上的一时好坏，而是“人、货、场”的本质问题。社区咖啡店里，最受欢迎的不是咖啡
比起密集开在景区、商业街的咖啡厅，社区咖啡厅的经营环境竞争对手较少、客群相对稳定，不需要面临过于激烈的内卷式竞争。鲜制软炸牛肉干【八只牛】连获两轮数百万元融资
创始人凤翔和林伟，都是餐饮业连续创业者，风翔从业8年，曾创立千店奶茶品牌，林伟从业11年，曾创立百店烘焙品牌。「野路子」餐饮，为何这么红？
吃的是鸡胸肉、牛肉以及西蓝花，但胃还是中国胃——渴望每天都有不同，渴望新鲜的味道，渴望“锅气”。这也是中国消费者的矛盾之处吧。上半年仅106起投融资，资本不爱餐饮了？
近年来，更多钱、资源以及优秀人才涌入餐饮行业，促进了行业繁荣，也一定程度上促使了泡沫的产生。而从去年开始，行业到了拂清泡沫的时刻。年轻人疯抢「剩菜盲盒」
总而言之，受到年轻人追捧的边角料生意最终能走多远，靠的不仅是消费者一时猎奇心理的推动，更需要平台、商家规范相关流程，不断提升产品品质和多样性。新中式烘焙大撤退，入局者打响「生死战」
旅游、线下餐饮、各地商业中心都迎来了巨大客流，熟悉的烟火气又回来了。但在一片消费提振声中，新中式烘焙行业却被按下了暂停键——别的行业等到春天，它却还没走出寒冬。餐桌上的“变形记”，一部舌尖中国史
在历经战乱、民族大融合、王朝更替的时间轨迹中，在食材、烹饪方法及饮食礼仪的动态变换中，中国菜丰富的多样性与包容性，也得以展露。独角兽烧光30亿：贱卖资产、彻底凉了
对于Zume的失败，业界还有一种看法：你不能同时踩上两条很烧钱的船。无论是智能机器人还是餐饮，都需要持续融资来支撑，一旦融资断了，就是公司倒下的那天。
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