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这届年轻人，抛弃了「新中式烘焙」
过去追捧流量、烧钱换增长的模式，显然不是一条正确经营之道，新中式烘焙归根到底，最终依旧要从流量回归零售本质。网红店们该怎么活下去？
最近几年，伴随着消费趋势的改变，一些知名网红品牌都逐渐成为了市场关注的焦点，甚至于不少地方是排起长龙，然而就在最近不少知名网红店都出现了问题，很多人都在问这些网红店们到底是怎么了？烘焙明星等来了续命钱
新锐品牌、斩获明星机构的融资、靠着年轻化吸眼球的品牌定位在国内快速拓店、又在资本暂停输血后爆发经营危机……虎头局的起伏，正是近年来烘焙赛道发展轨迹的缩影。虎头局年底遭追债，烘焙「烘不热」了？
说到底，何谓烘焙，不过也就是一把原料、一双巧手、一点时间外加一份心意。所谓竞争，不是品牌间的此消彼长、明争暗斗，而是品牌与消费者的互惠互利、共生共存。
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