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扛不住，又一大商家关店了
近日，烘焙行业的头部商家——克莉丝汀自曝，截至2023年2月28日，欠款5700万元，所有门店暂停营业。至此，克莉丝汀已经连续亏损9年。新中式烘焙凉透了吗？
去年大火的新中式烘焙热度不再。一方面，新中式烘焙代表品牌“偃旗息鼓”，墨茉、虎头局这些曾经大火的品牌纷纷深陷扩张缓慢、融资无进展等困境；另一方面，资本对新中式烘焙的热情也不如去年。热度退潮，势能骤降，新中式烘焙开启下半场战争
当初的无尽火爆，现在的势能骤降，让新中式烘焙的风口看起来像是一阵“过境风”。烘焙行业的下半场战争，已经开启。
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