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被「黑心培训班」收割的餐饮人，钱没了店也没了！
殊不知，做餐饮没有捷径可走。餐饮是个勤行，还是得脚踏实地，一桌一桌做起来。尤其在当下，整个经济环境下行、消费疲软之际，餐饮人切莫病急乱投医。西贝发力美食市集，贾国龙能打赢预制菜翻身仗吗？
西贝宣布推出美食市集模式，且将在今年年内落地北京，这个“美食广场、美食课堂、美食超市”三合一的“新物种”，能打开贾国龙功夫菜在C端市场的大门吗？暴涨66亿，7万家公司火拼，谁在为预制菜买单？
“中国预制菜成长路径可归纳为四个要素：产品、渠道、产能和品牌。这四个都做到，才有机会留在牌桌上。”餐饮供应链服务提供商「蜀海供应链」完成8亿元B轮融资
成立于2014年的蜀海，是一家专业的第三方食材供应链全托管服务企业。公开资料显示，蜀海服务过海底捞、太二酸菜鱼、丰茂烤串、一麻一辣、遇见小面、客语、蒙自源、炊烟、费大厨、新白鹿、新发现、百基拉等超过2...餐饮投融资大变化！有品类持续火热，有品类被打进冷宫！
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出，资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化，在这样的转变下，一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。「英雄」倒下后，陆正耀又要开始做「瑞幸」？
扩展线上销售渠道，低价引流的舌尖英雄，虽然想要提高自己的运营能力，在线上寻求突破，只是蓝图虽好，落实不易，想要做C端的预制菜市场，还要做时间的朋友。餐饮投融资大变化！有品类持续火热，有品类被打进冷宫！
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出，资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化，在这样的转变下，一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。预制菜从厨房火到资本市场 数千亿市场为何没有「巨无霸」
短期来看，预制菜从B端大规模走向C端还需要克服多个难题，但市场空间无疑是值得期待的。透视餐饮消费新趋势，比拼性价比的时代来了！
消费下行，为极致性价比品类的发展提供了契机；餐饮规模化、连锁化进程的加速，则为极致性价比产品的诞生创造了条件。
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