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上瘾又上头，从默默无闻到异军突起：爆红的中式汉堡，会不会火一把就凉？
消费者的新鲜感终会过去，中式汉堡想要走得长远，夯实内功、打磨模式一步都不能少。到底是昙花一现，还是大放异彩，时间自会给出答案。野蛮生长的预制菜：占领堂食和外卖后「侵入」校园，未来市场规模超万亿
大力发展预制菜的同时仍需加大监管力度，完善生产标准，把关菜品质量，从源头上保障预制菜产品的安全，方能消除家长的抵触情绪。餐饮加盟残酷物语：年内8个月倒闭78万家，新开277万家
无论这个机会窗口还能打开多久，在餐饮存量竞争的背景下，加盟连锁无疑是部分品牌规模化的最佳路径。而背后的供应链能力、加盟商管理，以及数字化水平，更是品牌们长久的考验。年入500亿！奶茶行业的幕后大佬，藏在这个中国小县城
不过通过重新整合自己的优势，凭借此前积累的广阔市场，平南县的奶茶们，正在从散兵游勇，逐渐拧成一股绳。会整活的海底捞，遮不住丢分的真相
做企业是件需要久久用功的事情，庆幸的是海底捞今年终于从危险的边缘熬了过来。但接下来，海底捞必将面临更多的难关。身价暴涨40倍，这口椰子水还值得喝么
如朱丹蓬所言，从整体来看，椰子水品类依然具备足够的增长空间，随着新生代人口红利的消费升级，椰子品类的表现值得期待。2023小微夜经济观察报告：除了夜宵，还有哪些商业机会？
艾媒咨询显示，2022年中国夜经济市场规模同比增长超16.7%，预计2023年将超48万亿元，这很大程度上仰赖于占中国市场主体90%的小微企业的支撑。装着剩菜的穷鬼套餐，有人一年卖了2个亿
归根结底，国内对剩菜盲盒的探索还存在许多不确定因素。而在打破这些不确定性，实现可持续增长上，国内剩菜盲盒还有很长一段路要走。2023，餐饮业太卷了
每年的5-10月往往是餐饮旺季，而今年旺季不旺，淡季可能更淡，供需市场的剪刀差更为明显，今年下半年到明年年初将会是真正的餐饮大洗牌阶段。
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