干掉瑞幸星巴克,一年要开1000家店!T97咖啡你敢冲吗?
抖音流量近2亿,号称要“35个月超过瑞幸”,创始人却深陷传销传闻,新晋“流量”T97咖啡到底是不是在“割韭菜”?扎堆进社区,连锁餐企盯上了家门口的生意
一批优秀的社区餐饮品牌逆势而起,是社区餐饮迎来发展风口的明证。有业内人士直言,社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利。曾经爆火的酸菜鱼,如今「天花板」压顶?
酸菜鱼爆红时,有人称其是“小品类逆袭上位”的教科书,市场规模激增,创业者也蜂拥而至。如今,酸菜鱼市场正从热闹回归平静。平静的背后,是否意味着市场已经触及天花板了?被「黑心培训班」收割的餐饮人,钱没了店也没了!
殊不知,做餐饮没有捷径可走。餐饮是个勤行,还是得脚踏实地,一桌一桌做起来。尤其在当下,整个经济环境下行、消费疲软之际,餐饮人切莫病急乱投医。餐饮投融资大变化!有品类持续火热,有品类被打进冷宫!
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出,资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化,在这样的转变下,一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。餐饮投融资大变化!有品类持续火热,有品类被打进冷宫!
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出,资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化,在这样的转变下,一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。烟火气十足的川渝砂锅,是不是一门好生意?
新消费时代下,所有品类都值得重做一遍。作为川渝特色品类,四川砂锅有一定的发展潜力,也有不可忽略的劣势。总的来看,如果没有更创新的打法,要走出川渝、跑出全国性品牌还是比较难的。老乡鸡也开「自选称重」店了!快餐「现炒称重」会成趋势吗?
前不久,老乡鸡首家“自选称重”快餐店在上海开业,将“现场炒制、自选称重”的快餐模式再次拉回行业人士的视野。距离现炒称重模式爆火已经过去5年了,曾经大火的品牌都怎么样了?该模式,究竟有没有发展前景?转让半年没人接手,餐饮人:不知还能撑多久
签了两年的租房合同,现在房租都快交不起了;隔壁店挂着“旺铺招租”,快半年了也没租出去……疫情爆发至今,大批餐饮人仍在艰难求存。新疆被全国游客挤爆!悄悄走热的新疆菜未来可期?
7月,新疆被全国游客挤爆,那拉提、喀纳斯、天池、赛里木湖、可可托海等景区每天实际购票人数达万人以上。同时,新疆美食市场呈现齐头并进的趋势,羊肉串、烤包子、烤馕、椒麻鸡等当地佳肴再次为人们津津乐道。