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从奈雪的茶看新消费的退潮
曾经的甲之蜜糖怎么变成乙之砒霜？抓住时代红利没有错，许多传统消费便因没有跟上时代转换被时代抛弃了，比如狗不理、承德露露等。新消费错的是什么？在资本的疯狂追捧下，新消费品牌在快速崛起中开始自我膨胀。网文逆袭故事，奈雪没讲好
过去的一年里，奈雪高举加密pro店的大旗，烧钱抢占市场上剩余的优质点位；而在开店上变得佛系的喜茶，则把火力集中在做投资上。对奈雪和喜茶而言，最激烈的交锋止于两年前的夏天。奈雪终于低下了「高贵」的头颅
纵使奈雪知道侵入蜜雪冰城、一点点等低端茶饮品牌价格带，未必就不是一场恶战，但对于奈雪来说，在当下的市场环境中，它别无它法。餐饮业投资逻辑：资本追逐下的扩张，还有什么挑战？
资本市场上，餐饮公司更多的是业绩驱动型，对估值和流动性的敏感性较低。因此，当前基本面的表现十分重要。因此，疫情以来，餐饮行业的总体表现不如人意。
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