风口上的预制菜,无人生还
预制菜不是一件新鲜事,如今却处在风口浪尖上:不仅是消费者满腹怨言,还有餐饮老板夹缝求生,预制菜公司步履蹒跚。预制菜到底哪儿错了?万亿中国餐饮,「困」在预制菜里
与此同时,越来越多的连锁餐饮品牌被波及,“出餐快”“不能调辣度”“味道一样”等都会被质疑用了预制菜,进而陷入争议。预制菜的春天真要来了?
当下的热议,在趋势难逆的前提下,消费者更为底层的心声其实还是行业混沌期能否有明确的行业标准与健康安全规范,以及受到尊重的知情权与选择的权利。中国汉堡,人人都想称王
如果想要按长期视角发展,各种“花把式”的营销只能做到锦上添花的作用,真正需要做到的是对国潮饮食文化的研发,而不是简单的拿来就用。看懂「万店」锅圈:规模之下,护城河是什么?
对于锅圈而言,登陆资本市场只是一个开始,这其中当然不会一帆风顺,甚至仍将有各种各样的未知挑战——就像每个餐饮服务品牌一样,唯有每日如履薄冰,日拱一卒。