30元一碗的网红面,为啥卖不动了?
对当前正陷入困境的网红面馆品牌来说,怎么活下去才是头等大事,回归常识,尊重常识才能走得更远:网红面,也要脱虚向实。2023餐饮小店生死实录
2023年,餐饮行业的风云变幻,很大程度上是因为一群新人在乐观预期驱动下,集中杀入餐饮市场,试图以乱拳打死老师傅的方式出清市场。站在整个市场的角度,并没有那么悲观。预制菜,如何挤出泡沫、回归务实?
整体来看,预制菜目前是一把处在风口浪尖的“双刃剑”,其能释放多大的商业价值、获得多大的消费认可,重要的还是要看挥舞此剑之“人”。炒菜机器人公司「橡鹭科技」获京东集团数千万元投资
橡鹭科技是全球炒菜机器人公司,致力于以硬科技提升餐饮供给质量。现已服务国内外超100家头部餐饮企业,覆盖了十余个国家和地区。消费者为什么害怕预制菜?
一直以来,预制菜遵循的是中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准,预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工和/或预烹调制成,并进行预包装的成品或半成品...398一位还叫穷鬼套餐,打工人急赤白脸都得来这吃一顿?
既是餐饮品牌的保底牌乃至救命稻草,又是餐饮品牌的增长点乃至现金奶牛,当“穷鬼套餐”前赴后继地争夺着我的注意,有这么一份,凭借名不副实成功吸引了我的点击。倒闭8万多家,农家乐要凉了?
“餐饮的三大核心产品(菜品,服务和空间)中,农家乐仅仅只有空间还勉强合格。在三大核心产品无法支撑的情况下,农家乐这个品类必然被市场抛弃。”