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淄博烧烤正在上演「恶毒」商战
门店一天接待300多桌，淄博烧烤又火了。相比各地千篇一律的网红街，淄博餐饮商家真正抓住了旅游消费市场的“流量密码”，那就是性价比+货真价实+地方特色。而这也是淄博烧烤一而再“复热”的核心原因。甜品赛道，发生了哪些新变化？
甜品甜点赛道的热度不断升温，品牌也创造了不少可圈可点的业绩。不过，口味的地域性差异、消费者具有健康顾虑、消费场景受限等经营短板依然存在。现打鲜奶+现烤面包，人均9元起，一批「面包牛奶公司」正在兴起
烘焙产品的品质升级，确实是值得尝试的方向。随着越来越多消费者把烘焙产品视为日常主食，高品质烘焙的市场需求将进一步增长。不过“鲜奶+面包”或“烘焙+乳品”也只是其中一种创新模式，尽管目前出现了一批门店，...
