预制菜
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预制菜赛道新一轮洗牌,巨头仍需闯三关
风口之下,各路玩家扎堆涌入。国内预制菜市场格局确定性未存,市场格局仍有重新洗牌的可能性并具备催生新王者的机会。7个月狂开1700家店后,钱大妈模式失灵了
加盟商亏损消息不断传出,钱大妈去年开始测试“简装店”,加盟费大幅下调,还推出预制菜项目,这能让钱大妈摆脱困境吗?陆正耀可能选了地狱模式
在预制菜的这么多路线当中,陆正耀可能选择了较为困难的一条:不但要做线下专卖店,还在产品中加入了大量的生鲜配菜,这使得供应链管理和门店周转的难度倍增,堪称Hard模式。资本热炒的预制菜,年轻人不买账
资本热情、产业进击,年轻人买单吗?看似是消费升级的预制菜真的能够代替外卖和菜市场?预制菜的千亿市场,或许还需要一段时间。被陆正耀盯上的预制菜,成了年轻人的年夜饭“新宠”
想要在解决做饭“最后5分钟”的预制菜中突出重围,还要面临市场培养、产业上下游布局、食品安全等诸多问题。预制菜火了,外卖不香吗?
预制菜这个“懒人经济”的产物,正受到越来越多人的欢迎。但是,大受欢迎的预制菜,能替代我们的传统菜肴吗?对预制菜进行加热,算是在做饭吗?