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海底捞：服务喧宾夺主，盈利不见起色
提起海底捞人们或许想不起它的特色菜是什么，但海底捞极具特色的服务几乎是无人不晓，每当路过海底捞门店时，店门口迎宾员右手抚心，面带自然微笑，微微弯腰，左手自然向前做请状的招牌姿势，是顾客进店消费的第一环...资本如何逐鹿万亿餐饮市场 —— 倾尽许州一城水，难消餐饮半点愁
2020年餐饮行业发生115起融资事件，融资类型涉及餐饮、供应链、餐饮服务、茶饮等细分领域，整个行业吸引的资本金额已超过此前5年总和。“宫斗”平息后，呷哺呷哺如何翻身？
显然，火锅行业的集中度真的很低了，就算是海底捞、呷哺呷哺这样的头部连锁品牌，也只能在整个市场中分一块很小的蛋糕。也正是如此，说明火锅市场仍大有可为。冰淇淋被曝国内外用料不同，梦龙陷“双标”风波
此次“双标”风波对和路雪而言无疑是一次警钟，面对低成本高定价的品牌路线未来是否还能有更多的消费者愿意买单？资本喜欢什么样的面条，就给他们做出来
与其说新兴面馆是乘了面条赛道的东风，不如说是新兴面馆用做产品的思维，投资本之所好，做出了一条网红面馆的逻辑，自己造了一片海出来。锅圈：在家吃饭场景，有望诞生千亿规模新品牌
在连锁化的大趋势下，餐饮已经不是简单堂食的竞争了，而是背后从产地、食材加工，到运输、标准化等全产业链的竞争，甚至品牌文化、装修设计、培训等等，都会起到关键性的作用。
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