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餐饮激荡40年：谁在入场，谁又登顶？
对于餐饮业而言意味着，2020年之前，行业的增长由消费意愿和消费场景驱动，2020年后，将逐步转至由财富和收入效应驱动。餐饮业大变局！请做好打持久战的准备！
今年以来，疫情再次反复，深圳、上海、成都、长春等地遭受打击，风险区的餐饮业跌入冰窖，非风险区的餐饮人也惶惶不安。有人说，这是一场“倒春寒”，全国餐饮业都在等待一个“春天”，可这个春天何时会来，没人知道...5元咖啡、8元奶茶，揭秘平价餐饮背后的生意经
未来，性价比策略依然会有用武之地，但是后来者如何用好这个策略并开创出更多的蜜雪冰城、海伦司，本身难度不小。那就让我们静静期待一下谁将率先冒头吧。网红不红，绿茶餐厅IPO三度折戟港交所
对于三度折戟的绿茶而言，或许不久之后又会开启新一轮的上市冲刺，如若成功这一初代网红连锁餐厅品牌可能是这一波餐饮企业上市潮中的先行者，但眼下依然有问题亟待解决。2022餐饮上市第一股，竟是个「过气网红」
近几年不乏被资本和营销捧红的网红餐厅，如流星般绽放，而后迅速消失。像绿茶这样，经得起十几年时间考验，并且熬到上市，也不失为一种成功。不过要想赢得二级市场的青睐，恐怕绿茶还有很多功课要做。每日咕嘟获千万级人民币天使轮融资，探索便利店新模式
创始人兼CEO黄安其拥有14年餐饮及餐饮供应链经验，曾负责某头部国际连锁咖啡品牌零售点位拓展，积累了丰富的点位资源；其他联合创始人拥有星巴克、西贝、西门子等公司高管任职经历，在餐饮供应链、连锁门店管理...海底捞没变，可惜食客变了
从众人敬仰的餐饮经营模式典范，到被资本抛弃的落魄中概，海底捞的服务传奇正在缓慢落幕，究其原因，问题不在逆势疯狂扩张的拖累，而是疫情导致的外部局限条件改变。
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