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疯狂的辣椒炒肉，坐在流量的浪尖
多位湘菜行业从业者的共同说法是，当下的湘菜正在陷入跟风和内卷，爆款菜品辣椒炒肉、小炒黄牛肉等同质化严重。如何将轰然而来的流量稳住、细水长流地发展下去，是每一个品牌和从业者不得不思考的问题。中秋家宴餐桌上，消失的进口葡萄酒
综合来看，葡萄酒和青梅酒的市场竞争也悄然打响。今年中秋进口葡萄酒销售疲软只是整个酒水行业遇冷的一个缩影，包括高端白酒在内的酒水行业都面临着从存量竞争走向缩量竞争的时代。行业增速放缓、分化加剧，酒商也面...走出去的五粮液，能否走出自身发展的圈
今天的白酒行业，国际化、年轻化是一道必选题。这是一种时代的选择，也是酒企产能不断爬升的某种必然。五粮液能否在接下来的时代中抓住机会，真正实现国际化、年轻化战略下的新增长，值得期待。北方白酒困于高端化，山西汾酒独大
总体而言，对于已初步实现全国化的北方酒企来说，如果能在向全国拓展销售网络的同时，提升产品品质，改善产品结构，那由此产生的市场潜力也有十分具有想象空间。大规模闭店后，书亦烧仙草先倒了？
当茶饮市场变得饱和，关店会变成常态，洗牌在所难免。想要在牌桌上留下，极致性价比、超级大单品、品牌自身热度不断，三者接下来对每一个品牌来说都缺一不可。高端化会是青岛啤酒的解药吗？
在价格需求层次多元、饮酒人群、场景及价值诉求不一的情况下，啤酒企业想要对抗周期、拉拢年轻人，时间不可谓不紧迫。可以说，唯有不断创新和适应市场变化，青岛啤酒才能在激烈的竞争中立于不败之地，重振昔日的辉煌...海底捞开出校园店：「学生专享价」，能「捞」出更多利润吗？
总之，年轻化转型已经助力海底捞暂时摆脱了逆境。然而，如何继续通过拥抱年轻人尝到“红石榴”的甜，还有待后观。「倒得越多开得越快」，网红餐饮把打工人烦透了
所以，贵不是原罪。对于爱上平价套餐的消费者来说，“花得值”远比单纯的“价格低”更重要。毕竟作为一个为了放长假而正在调休的打工人，今天特别需要吃点好的才能努力加班。餐饮业内卷真相：不是没人消费，而是店太多了
悲观者正确，乐观者前行。对于此刻的餐饮行业来说，盲目悲观并不可取也没有用，当前更重要的，还是主动拥抱变化，不断学习和提升企业经营的能力，在变革中寻求转型，才能真正穿越周期。港股餐饮股集体上涨“金九银十”消费旺季叠加相关政策或改善行业预期
今年以来，中国餐饮行业虽增长放缓，但仍保持复苏状态，国家统计局数据显示，今年1-8月，餐饮收入3.5万亿元，同比增长6.6%。另据红餐智库的数据，截至2024年7月，全国餐饮景气指数录得117.4，较...中国火锅变局：从群雄逐鹿到双雄角逐
总之，虽然川渝火锅赛道涌入者众多，但头部玩家如巴奴、海底捞等在供应链、品牌、产品和客户忠诚度上具备更高的竞争优势和壁垒，在未来仍然占据头部地位。鼎泰丰是一代人的背影：台湾餐饮为何走向了衰落？
鼎泰丰华北地区的停止运营，是不是台湾餐饮业在大陆的缩影？还是鼎泰丰自身的问题？至少我国台湾媒体都认为，这不仅仅是鼎泰丰的问题。在一定程度上，鼎泰丰的衰落，也代表了曾经被视为行业标杆的台湾餐饮品牌们的集...
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