名酒卖不动,百万烟酒店走在分岔口
这些盘踞在白酒销售链条终端的传统烟酒店老板,如今迷茫地站在十字路口。他们密切关注着某一款酒的行情是不是又跌了几块,店里压着多少的库存,一天的营业额要达到多少才能勉强抵过房租。海底捞开卖铁锅炖,人均65元,还有扭秧歌表演......
一而再再而三的求变,到底能取得怎样的成效?接下来,苗师兄铁锅炖·新派东北菜又是否会开出更多新店,红餐网将持续关注!农夫山泉上线两公斤装食用冰,夏天卖冰杯又是好生意了?
从长远来看,农夫山泉布局冰杯市场是一项极 具战略眼光的决策。随着消费者健康意识的提升和个性化需求的增长,冰杯市场有望继续保持快速增长态势。一颗丸子价值百亿,「预制菜大王」闯港股
安全化、健康化、多样化、高端化、智能化是预制菜的未来。二次上市不是安井食品的重点,“中国味道”也不只是简单的预制包装。小熊电器水逆,该不该怪年轻人?
越来越多的年轻人对生活的追求从精致走向“九块九”,令小熊电器眼下的日子不好过,如何为业绩注入新的动能,考验着管理层的智慧。白酒挤泡沫,压垮经销商
白酒行业是永恒的,但经销商不是。现在市面上只有2种酒能让经销商挣到钱:以飞天茅台为代表的高端酒,和以牛栏山、二锅头为代表的口粮酒。84岁罗友礼,不敢放手维他奶
维他奶的豆奶产品在内地不再吃香,一方面仍然有4年前的舆情事件阴影,另外,赛道内竞品众多、口味多变以及讲求质价比的消费需求,无一不在考验着公司的经营智慧。零售商为什么都盯上了烘焙?
当网红单品成为社交货币,又会反过来助推新一轮的打卡热潮。一个细节是,几乎每个吃播博主都做过以山姆瑞士卷为主题的「甜品局」。史上最严「禁酒令」,倒逼正餐转向!
长远来看,从业者们每一次对服务细节的打磨、对菜单价值的重构、对客群需求的精准触达,都是在为穿越周期积蓄力量。前方的路或许不易,但这些探索本身,正在为转型中的餐企生存与发展铺设道路。巴奴火锅想做第二个海底捞?
回到现实商业世界,巴奴或许永远无法摆脱被拿来和海底捞作对比的“命运”,但换个角度看,海底捞既是对手,也是行业标杆,站在资本市场角度看,巴奴未来还是想做第二个海底捞,也未尝不可。