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专访稻香村集团总裁周广军：杀死老字号的，就是标榜自己是老字号
能让老字号成长的只有市场，而市场不相信眼泪。还有一个远景，就是希望稻香村将会成为中式糕点的符号，让消费者一想到糕点品类的时候第一个就能想到你。全聚德、狗不理等陨落，是谁杀死了传统老字号，新零售如何转型？
互联网和新经济发展到今天，各个行业都在进行积极融合，老字号有品牌和过去的荣耀，但是今天不尊重消费者、不进行积极的变革，不拥抱互联网和新服务，注定要被时代所抛弃吃了多年的稻香村竟是“冒牌货”？
对很多北京人和北京游客来讲，稻香村就像爆肚、豆汁儿一样，是北京食物的代表。但对于苏州人来说，稻香村也是他们从小见到大的“老字号”。北漂最励志创业故事！他凭一双手打造的百年老店，关店半个世纪、山寨遍布全国仍屹立不倒！
越来越多的南味食品铺在京城遍地开花，一时间糕点业的“南店北开”之风愈演愈盛。这样，最早的北京稻香村生意受到了极大的影响，加上局势动荡，1926年，名震京城的稻香村南货店被迫关张，而这一关就关了半个多世...
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