火锅
火锅最新资讯,投资界全方位播报火锅相关话题,全面解读火锅投资、融资、并购等动态。
海底捞:服务喧宾夺主,盈利不见起色
提起海底捞人们或许想不起它的特色菜是什么,但海底捞极具特色的服务几乎是无人不晓,每当路过海底捞门店时,店门口迎宾员右手抚心,面带自然微笑,微微弯腰,左手自然向前做请状的招牌姿势,是顾客进店消费的第一环...“宫斗”平息后,呷哺呷哺如何翻身?
显然,火锅行业的集中度真的很低了,就算是海底捞、呷哺呷哺这样的头部连锁品牌,也只能在整个市场中分一块很小的蛋糕。也正是如此,说明火锅市场仍大有可为。资本撤退、高层动荡后,呷哺呷哺还能否自救?
在2020年营收、利润增长为负之后,呷哺呷哺陷入了频繁的高层人士变动之中:凑凑原CEO张振纬离职,呷哺呷哺原CEO赵怡也被罢免,呷哺呷哺创始人贺光启重新接手呷哺呷哺CEO。如今的呷哺呷哺,当务之急就是...