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盘点2021年倒下的餐厅，我们发现90%是因为这7个问题
在过去的一年，餐饮行业市场趋冷，在餐饮门店营收、客流量等逐渐缩减的情况下，门店的生存能力也面临着不小的考验。在这样的背景下，许多餐企纷纷踩雷，或直接倒闭，或陷入闭店危机。奶茶进入「被动卷」模式
面对奶茶产品的涨价行为，一些网友表示“奶茶自由被剥夺了”、“简单的快乐没有了”。而与消费者失去快乐的痛苦相比，这一轮的涨价潮正对奶茶行业产生更大的影响。海底捞、外婆家、九毛九、呷哺呷哺：一个共同的秘密
可即便副牌难做，很多餐企还是一次又一次地尝试新的副牌。反反复复寻找第二增长曲线，反映出餐饮企业深重的增长焦虑。盘盘麻辣烫走红，餐饮“混血”品类将成为趋势？
现在的餐饮品类正在从波峰走向波谷，但这些“混血”品类的出现，可能正驱使着品类发展从波谷再走向波峰。VC盯上成都肥肠粉，「甘食记」获5000万元A轮融资
截至2021年底，甘食记全国门店数量超100家，覆盖42个城市，以新一线城市和二线城市为主。餐饮关店潮背后：得女人者得天下
这为2022餐饮圈的提供了一种参考：如何深耕女性消费者，可能将是2022年最关键的竞争点，那些获得女性消费者认同的品牌，很可能将在2022年获得更明显的优势。印尼新零售餐饮连锁企业Kopi Kenangan完成9600万美元C轮融资
KK由Edward Tirtanata、James Prananto和Cynthia Chaerunnisa于2017年创立，旨在填补印度尼西亚市场上国际咖啡连锁店提供的高价咖啡和众多街头摊位出售的速...朝阳大悦城再无新元素
新元素境遇只是餐饮业寒冬的一个注脚。一个疫情前保持盈利的大品牌两年内便走到终局，背后是我们不知道的无数小品牌和小商家的累累尸骨。
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