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广西菜「漂亮饭」，正在攻占一线城市
过去，提到广西美食，人们想到的往往是桂林米粉、柳州螺蛳粉，或是近年来风头正劲的酸嘢、爆炒生料，“广西菜”这三个字却鲜少有人提及。如今，广西菜却成了都市丽人们餐桌上的香饽饽。消费者为什么不愿意进绝味了?
或许当下绝味要做的，不是继续砸钱营销、盲目跨界，而是回归本质——用合理的价格、稳定的品质、可靠的安全保障来赢得消费者的信任。北上广疯抢天价奶皮子，内蒙人看了又气又笑
网红商品的集群效应，往往能引发滚雪球式等跟风与模仿，但无人能预测风口何时停滞，从业者们只能不断推测、观察消费者们偏好的微妙变化。五星级酒店开始卖剩菜
剩菜盲盒能火，是整个社会终于意识到：让龙虾牛排物尽其用，比在垃圾桶里证明身份更高级。让每一份食物找到归宿，比用浪费支撑体面更文明。堂食客单价跌回十年前，两类门店面临「生死局」
2025 年外卖市场竞争白热化，外卖大战下疯狂的低价补贴，也迫使不少商家跟着做低价堂食套餐，压低堂食客单价以保持竞争力。一天排队2000桌，谁能挑战寿司郎？
以寿司郎为代表的企业，可以依靠自己在本土市场已经实现的巨大采购量，在海外市场也提供相对廉价的好食材。另外，它对于效率的极致追求，让它能够把成本省下来，留给食材，也给自己留出了一定的利润空间。牛肋条自助，正在「收割」加盟商
在 “流量造神、打卡经济” 盛行的当下，不少品牌倚重营销却轻视后端建设。前端热度无法得到后端品控的支撑，模式终究难以持久。
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