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华莱士创始人又押注了一门「难做的生意」
被资本重压的烘焙赛道，在急速的新旧更迭中，会走向何方？看上去，这又是一个资本过后一地鸡毛的故事。
1108家中华老字号的上市突围战
无论是勤勤恳恳做产品，踏踏实实做宣传，还是在资本的潮水中激流勇进，积极拥抱市场风口，我们都希望这些在历史的大浪淘沙下仍熠熠生辉的昨日“遗珠”，能够乘着“国潮”风回暖，“向天再借五百年”。冰火新消费：谁已退场？谁还在砸钱?
在优胜劣汰、回归冷静之后，未来从新消费赛道走出来的项目，将会以更强大的实力去满足中国人的消费需求。烘焙半成品崛起，国潮点心还火得下去吗
近年来烘焙行业持续升温。据统计，2010~2020年烘焙行业的年复合增长率达11.2%，为休闲食品中第二大增速品类。
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