投资界大消费餐饮第7页

餐饮

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大消费

传统面包生意，越来越难做了？
桃李面包的月饼广告写道：“有人说五仁不好吃，我们认为：那是因为你还年轻，还没饱尝过生活的毒打……”
桃李面包吴志刚面包
潮汐商业评论2025-09-24 11:38
预制菜万亿产业：风波之后的破局契机
罗永浩和西贝的“预制菜”硝烟逐渐平息，以西贝9月15日的致歉和承诺整改暂告一段落。但它如同一颗投入水中的石子，激起了层层扩散的涟漪效应。
罗永浩预制菜西贝
观网财经2025-09-24 09:22
打工人流行花30元喝杯「液体咸蛋糕」
对于不爱喝水的年轻人而言，嘴里总得有点味儿，于是，一三五果蔬茶，二四六咸法酪，周天喝腻了就来搓顿火锅吧，谁说红汤不算汤。
咸味奶酪乳液体蛋糕咸法酪
Vista氢商业2025-09-24 01:54
西贝与海底捞们的副牌焦虑
与其分散资源尝试多个方向，不如集中力量把一个副牌打造成真正的增长引擎，这才是副牌战略的核心意义所在。
海底捞红石榴计划贾国龙
观潮新消费2025-09-24 01:22
市值缩水500亿，「卤味巨头」卖不动了
对于绝味食品而言，若想打破困局，仅靠短期营销或零散的跨界尝试远远不够，更需要从根源上重塑合规意识，重新聚焦核心业务的产品创新与消费者体验，找回曾经支撑企业崛起的核心竞争力。
卤货绝味食品门店
猎云网2025-09-24 01:19
人均40+抢着买，「猪油渣」小吃店，下一个网红还是昙花一现？
在北京合生汇、长楹天街等大型商圈，陆续开出了一批以吉屋出猪、岛姜家为主的“脂渣专营店”。上海、苏州、南京等城市，一批“脂渣专营店”也陆续冒头。
小吃猪油渣脂渣吉屋出猪岛姜家
职业餐饮网2025-09-23 09:58
7000家门店狂奔后，霸王茶姬涨不动了？
“霸王茶姬不是不想参加价格战，而是不能，低价背后的补贴通常由平台和加盟商分摊”。
霸王茶姬奈雪的茶茶饮喜茶蜜雪冰城
Tech星球2025-09-23 09:41
山姆的预制酸菜鱼「暴雷」了
对比山姆同类产品，海底捞酸菜鱼预制菜单价仅 39.9 元，重量却多出 20%，太二的溢价显然来自品牌加持而非品质升级。
山姆太二酸菜鱼预制菜
李东阳朋友圈2025-09-22 16:52
柠檬减产又爆单，蜜雪冰城们也着急
售价4元，素有蜜雪集团（02097.HK）“镇店之宝”称号的冰鲜柠檬水，近日在全国多家门店均出现缺货情况。
蜜雪冰城柠檬茶饮
时代周报2025-09-22 16:39
中国茶饮，「占领」华尔街
如果你在最近两年出国旅游或工作，一定也会发现，在海外买到一杯奶茶或中式咖啡越来越容易了。
茶饮蜜雪冰城霸王茶姬
潮汐商业评论2025-09-22 14:40
星巴克的月饼，年年难卖年年卖
星巴克月饼销售的“内卷”早已有迹可循。但无论包装得多么精美，概念炒得多么新颖，月饼的本质还是月饼。
星巴克月饼中秋
灵兽2025-09-22 10:39
连锁餐饮的规模陷阱
单店效率与门店规模的脱钩，正在成为连锁餐饮业的普遍问题。预制菜和中央厨房是连锁餐饮扩张的必然产物。
预制菜餐饮业西贝
有数DataVision2025-09-22 09:17
排队王Shake Shack放下身段
从门庭若市到“低调潜入”，从精心设计的社交空间到只设取餐台的纯外卖业态，Shake Shack的这一转变，是面对市场现实的精明“优雅降级”，还是一种品牌战略上的退缩？
Shake Shack外卖专门店高端汉堡品牌
虎嗅网2025-09-22 08:48
30元一碗还排队，贵价面又活过来了？
从去年第三季度到今年第二季度，名字中含有“小炒”“爆炒”“现炒”的面类产品热推指数增长率超过60%。
现炒浇头面炒面餐馆
职业餐饮网2025-09-22 07:58
又一个「西贝」，3亿中产天塌了
西贝风波还未平息，又一个网红餐饮被扔在了聚光灯下。有关预制菜质疑，不是第一次出现在太二酸菜鱼身上了。
预制菜西贝太二酸菜鱼
李东阳朋友圈2025-09-19 14:45
奈雪，雪崩
作为“新茶饮第一股”的奈雪，上市4年市值如雪崩般缩水超90%，从300多亿跌至约20亿港币，不足蜜雪冰城的百分之一。
茶饮奈雪蜜雪冰城
华商韬略2025-09-19 09:58
三股势力，抢食5万亿餐饮市场
餐饮三国杀：快餐巨头、社交新贵、老店守将，谁能称霸5 万亿江湖？
快餐社交小吃
红餐网2025-09-19 08:46
外卖战火，烧向全球
不仅是国内三家在即时零售上打得你死我活，海外Uber、Grab 等平台也都开始布局。
中东拉美 Uber Grab
锦缎2025-09-19 08:43
谁投资了西贝
内蒙古西贝餐饮集团有限公司董事长贾国龙，与网络博主罗永浩关于预制菜的纷争发酵之后，资本市场格外关注起西贝。
西贝分众传媒北海君智咨询
经济观察网2025-09-19 07:36
又一大卖申请破产保护
除了Ssense申请破产保护外，另一亚马逊家居大卖也申请了破产，引发大批卖家热议。
SSENSE 亚马逊家居破产 Walker Edison
雨果跨境2025-09-18 17:52