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喜茶们亏损，当学海底捞
在过度数字化管理制度下，屡次站上热搜的裁员背后是，作为第三产业的服务业——喜茶们似乎正在走向第二产业的制造业，变成流水线上的血汗工厂。海底捞的生意，被谁抢了
一众地方品牌的围剿，对海底捞来说是一个危险的信号。不过，“瘦死的骆驼比马大”，在多位分析人士看来，如今的海底捞，更像是处于困境反转的等待期，或将通过调整资产配置挽救整体盈利能力。海底捞1天亏超1000万，餐饮新贵依旧摇旗呐喊
在餐饮界，资本永远在寻找下一个“海底捞”，但如今，线下餐饮的“标杆”和“领军式”人物海底捞遇冷，线下餐饮还香吗？上市后首次出现年度亏损，海底捞捞不动了
“现在来看，（扩张）属于盲目自信，2021年1月，我们意识到问题，等公司反应过来时，已是3月。”张勇在股东大会上承认，拓店策略是错误的。重庆火锅「珮姐」完成亿元A轮融资，正心谷资本领投
珮姐重庆火锅创始人颜冬生表示：此次融资，希望得到投资方在公司管理、商业模式、战略方向等方面的投后赋能。沸腾的自热食品之战，新老巨头谁将胜出？
食品行业的江湖永远在骚动。当超市货架上原本属于方便面的位置被清空，桶装的酸辣粉趁势而上后，自热食品已排队等上位。关店300家，是海底捞还是火锅业的锅
近年来，资本推动了许多火锅品牌激进扩张、抢夺赛道蛋糕，但反复的疫情、加剧的行业竞争，使得许多企业盈利效率持续下降。火锅业到戳破泡沫的时候了吗？海底捞关300店求生：都是扩张惹的祸
今年7月，某头部餐饮投资机构曾对95后火锅消费者进行了调研。结果发现，大部分年轻一代消费者对于既有的火锅类产品“消费兴趣普遍降低”。
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