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咖啡市场转折点：宝座生变、中式咖啡加速
扫描整个咖啡赛道，能够发现，不管是线下的连锁咖啡馆生态，亦或是线上的咖啡快消赛道，都在发生不同程度的结构性变化。天天9.9活动下线，库迪卷不动了？
随着瑞幸逐渐拉开与同行的差距，留给库迪抢夺生存空间的时间也并不多了。在缺乏外部资金支撑的情况下，库迪只能寄希望于加盟商。单季营收首超星巴克中国，瑞幸正式登顶国内咖啡市场
对于瑞幸咖啡来说，国内市场尤其下沉市场依然有极大的空间，拥有成熟扩张模式和品牌效应的瑞幸咖啡只要做好自己，长时间保持增长势头不是问题。除了国内，瑞幸咖啡已将目光放至海外。昨天，星巴克中国「硬刚」瑞幸咖啡！
低价没有底线背后，是咖啡品牌的集体焦虑。价格战比拼的是谁的成本更低，连锁巨头更容易做到“极致性价比”；中小品牌没有成本优势，跟风低价则会死伤无数。星巴克熬过低谷，却丢了中国咖啡的最高宝座
今年以来中国的茶饮、咖啡品牌们都在向着万店狂奔，均放开加盟，或极速下沉、或反攻一二线。瑞幸凭借难以比拟的扩张速度和错位竞争，极大冲击着星巴克在中国的垄断地位。打败星巴克，瑞幸靠的不是咖啡
价格战没有侵蚀瑞幸的利润，反而成为一大营销杠杆，帮助瑞幸获得了大超预期的营收和利润。阻止瑞幸增长的最大障碍，是它自己的开店速度。即饮咖啡能打败现制咖啡吗？
虽然目前在中国对即饮咖啡的讨论不算火热，但是参考国际市场经验，国内咖啡消费结构或将逐步均衡化，带动即饮咖啡快速成长。国内咖啡茶饮市场发展再提速，红海竟然还没到？
国内咖啡茶饮市场，在资本的助推下，特别是在越来越多的年轻消费者形成消费习惯之后，“蛋糕”正在越做越大，通过在产品、渠道等方面进行差异化竞争，新进者仍然有机会找到一些发展空间。
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