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日本烘焙界神话不神了？
在竞争如此激烈的烘焙市场中，找不到自己差异化特色的LeTAO或许只能被抛弃。以此来看，LeTAO可能会和LADY M当初一样。新中式烘焙大撤退，入局者打响「生死战」
旅游、线下餐饮、各地商业中心都迎来了巨大客流，熟悉的烟火气又回来了。但在一片消费提振声中，新中式烘焙行业却被按下了暂停键——别的行业等到春天，它却还没走出寒冬。正式申请破产清算，网红明星烘焙品牌凉了？
从牛角村的打法不难看出，走的就是“网红”路线，高端商圈选址，明星带货。但“网红”依赖的都是短期经济，产品缺乏竞争力同质化严重，光环效应也仅仅能维持在开业初期。元祖股份苦寻「第三极」
据公开资料，烘焙食品中仅品类就不少于17个大类。考虑到各地还有各异的饮食与文化习惯，同一种类型使用原材料和做法，在各地也不尽相同。另外，在烘焙食品行业供应链长、储存运输等门槛限制下，像元祖股份这样的企...
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