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餐饮老板眼中的预制菜和现做
面对西贝创始人贾国龙“按照国家标准，西贝不是预制菜”的回应，9月12日晚，罗永浩开直播表示，西贝称没有预制菜是100%撒谎。专访西贝贾国龙：我现在陷入自证清白的循环
除了生意受影响，随之而来的是网上的众多质疑声。对此，贾国龙说，他很在意，“但很无奈，一点办法都没有。”日排队上千桌、母公司市值破万亿，寿司郎还能火多久？
滨寿司一开始进入中国就大力布局江浙沪地区，但近年来也开始逐渐深入寿司郎腹地，如广东已经成为其除江苏之外开店最多的省份。火锅正餐赛道升温：多元化与年轻化驱动行业新一轮竞争
供应链竞争亦为中国火锅正餐行业致胜的关键之一，火锅企业通过合适的供应链渠道管控食品品质及食材成本，进而影响门店口碑及企业毛利率，供应链愈发成为头部火锅企业胜败的关键因素。成都才是真正的奶茶之都
在新茶饮领域，成都不仅跑出了本地上市企业，还吸引到其他头部品牌来这里建设总部。一个很重要的原因在于，成都能够助力这些品牌实现更长远的发展目标——出海。上海咖啡太超前，48元的「牙刷特调」突然走红
“一口牙膏，一口咖啡”的超前喝法，让见多识广的上海人也纷纷打卡，即便一杯48元，并很快复刻到其他城市。2025餐饮中场战事
不难看出，从海底捞到新品牌，每个餐饮企业都在寻找自己的特色化道路。而当烟火气遇上工业化，会呈现给消费者怎样的一场盛宴？我们拭目以待~大众点评「重启」品质外卖
即时零售已成为一种寻常生活方式，外卖更是国内消费者主流的餐饮消费习惯，消费者对外卖商家的环境条件、餐品水平、食品安全、门店资质有了更高的要求边吃火锅边蹦迪，雇「男模」上岗的餐厅也太拼了
餐饮业最重要的是品质，这已是老生常谈。问题在于，如果品质和服务本身过关，那么激烈竞争中的玩家们就只能围绕“锦上添花”多做文章了。外卖大战下的奶茶商家
未来能够活下来的，不会是沉迷短期流量狂欢的投机者，而是那些能持续为消费者提供稳定价值、为加盟商保留利润空间，并具备清晰战略与调整能力的长期主义者。好利来「太子爷」开的米其林餐厅也要关门了
即便有米其林光环加持，也难抵御市场寒意。高端餐饮的“寒冬”，并非短期的市场波动，而是消费趋势的转变——人们不再为单纯的“标签”买单，而是更关注真实体验、价值与性价比。在这场变革中，那些敢于放下身段、重...新晋卤味王，「偷袭」三大巨头
衢州鸭头或许正为破局提供一条新的路径：以街边小店档口为基础，通过亲民的价格、自选的体验、现卤的新鲜，让这个平民美食回归大众，重新赢得市场，又搭载着城市美食的流量风口，快速扩张。外卖大战，喂饱新茶饮六小龙
有人借补贴迅速扩张，有人因缺席业绩承压。无论是蜜雪冰城的市场优化与持续扩张，霸王茶姬在海外市场的加速布局，还是各家在咖啡、酒饮等第二业务上的试水，都指向同一个趋势：新茶饮行业正走向多元化、全球化。
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