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海底捞为什么要开“穷人食堂”
对必然面临巨头挤压、挑战的餐饮行业来说，能在2020年大洗牌期找到自己的路，才能在宽阔的中国餐饮市场中占据一席之地。呷哺呷哺也撑不住了？
新会计准则的运用将导致呷哺呷哺在最初数年的租赁期内计入损益表的开支总额较高，而有关开支于租赁后期将续渐减少，故而对租约期内确认的开支并无影响。约1.2万家火锅店外卖复工，饿了么火锅订单增30%
据中国饭店协会数据，在火锅行业营收结构中，外卖占据5.7%的市场份额。而同时，火锅外卖业务增速高于其他板块，有望成为新增长点。京东重庆故事：在网红城市“下沉”，无界零售落地生根
这块积木雏形，已经展现“超体”内，“场景无限、货物无边、人企无间”的无界零售理念也在这里落地生根。盒马加入外卖火锅混战，谁是冬日大赢家？
冬夏两季是外卖的传统旺季。抓住这个窗口做出“流量入口型”的产品和体验，一定会为用户粘性和品牌心智的养成加分。海底捞上市，创始人身家 600 亿：没背景没学历又不认命，那就靠双手改变命运
9 月 26 日，海底捞在香港上市，市值一度突破 1000 亿港元，创始人张勇和他老婆占股 62.7%，是唯一大股东。这位出生于 1971 年的四川农村子弟，白手起家，用 24 年创造了身家 600 ...1年1亿人把海底捞“吃”上市，张勇夫妇身价暴增至570亿元
一个电焊工人用4张桌子，创造了餐饮界的神话，海底捞的体验和服务也一直是大公司学习的对象。如今成功上市，张勇夫妇身价增至570亿元，那海底捞成功的秘密到底是什么？“海底捞之父”张勇：如何让员工死心塌地跟着公司？
创业20多年，张勇所带领的海底捞一直是一些大公司的学习对象，据说华为指定要求公司高管体验海底捞的服务；小米创始人雷军先生，不仅要求高管体验海底捞，还要在服务上向海底捞学习。4人74元吃垮火锅店？海底捞允许自带食材，气炸同行，结果“奇迹”发生了…
架不住源源不断有挑战极限客人前来，现场员工还能心平气和提供“海底捞式服务”？要是客人自带的食材出问题，责任又该归属谁？事实表现出的结果，看来真让管理层失望了。一夜之间痛失近半版图，他这才幡然醒悟，9年后，年销售额近10亿
2010年以后，谭长安投入亿元巨资打造的食品工业园也发挥了作用，茶叶、红酒、泡菜不仅在国内走俏，也出口东南亚、北美和欧洲等地区，成为国际消费者喜爱的中国美味。登陆新三板一年多后，“新三板火锅第一股”香草香草拟终止挂牌
香草香草表示，2013年和2014年出现亏损是由于公司规模扩张太快，管理人员和管理效率稍有不足，成本费用控制能力不强等原因所导致的。
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