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东北，「统治」麻辣烫江湖
为什么是东北统治了麻辣烫？为什么一碗人均二三十的路边摊品类能开出近6000家连锁店，还即将跑出一家上市公司？为什么鲜有资本入局？除了杨国福、张亮外，是否还能有品牌破局？6000+门店，杨国福冲刺麻辣烫第一股
随着资本的进入，被放大的不仅是企业的规模，还有企业的短板与不足。而谁也不知道，杨国福这6000+加盟店，下一次又会在哪里“掉链子”，被抓包的代价是什么。盘盘麻辣烫走红，餐饮“混血”品类将成为趋势？
现在的餐饮品类正在从波峰走向波谷，但这些“混血”品类的出现，可能正驱使着品类发展从波谷再走向波峰。麻辣烫品牌小蛮椒获千万元级A轮融资，啟赋资本投资
定位于“大牌平价”，小蛮椒用较低的装修成本打造“国潮大牌”的门店风格，贴近年轻人的品味，同时人均消费26元左右，保持较为平价的消费水平。不知道吃啥来碗麻辣烫！餐饮品牌“福客”获百福控股数千万元投资
经过9年的发展，福客已经在深圳发展壮大，陆续在多家知名购物中心开出了直营门店，单日消耗近2吨食材，成为深圳麻辣烫品类的代言品牌。
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