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杨国福麻辣烫，上市全靠加盟商
杨国福的麻辣烫生意做得红红火火，但上市前没有进行过融资，在资本眼里，麻辣烫就不是一个好赛道，既是因品类天花板比较低，也在于加盟模式下门店为品牌贡献的利润空间太小。东北，「统治」麻辣烫江湖
为什么是东北统治了麻辣烫？为什么一碗人均二三十的路边摊品类能开出近6000家连锁店，还即将跑出一家上市公司？为什么鲜有资本入局？除了杨国福、张亮外，是否还能有品牌破局？6000+门店，杨国福冲刺麻辣烫第一股
随着资本的进入，被放大的不仅是企业的规模，还有企业的短板与不足。而谁也不知道，杨国福这6000+加盟店，下一次又会在哪里“掉链子”，被抓包的代价是什么。盘盘麻辣烫走红，餐饮“混血”品类将成为趋势？
现在的餐饮品类正在从波峰走向波谷，但这些“混血”品类的出现，可能正驱使着品类发展从波谷再走向波峰。
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