植物肉
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植物肉品牌「除了肉」获数千万天使轮融资，华盖资本领投
植物肉品牌「除了肉」于2019年成立，目前已推出植物肉水饺、植物固体蛋黄等B端产品。2021年10月，其正在研制的C端植物肉休闲零食系列也将在除了肉淘宝店铺上线。Nature s Fynd完成3.5亿美元C轮融资，软银领投
Nature ’s Fynd是一家总部位于芝加哥的食品技术公司，致力于开发用途广泛的替代蛋白质，以在保护地球生态环境的同时，养育全球不断增长的人口。植物肉公司Simulate获5000万美元B轮融资，Alexis Ohanian领投
该公司准备推出包括辣味鸡块、鸡肉汉堡排以及鸡肉热狗肠等新产品，进一步改革肉食者的消费习惯。替代蛋白研发商优脍国际集团获730万美元A轮融资，TRIREC领投
本轮融资由TRIREC领投，阿里巴巴旗下企业“魅力惠”联合创始人兼前首席执行官Thibault Villet、多位中国和亚洲其他地区的超高净值人士跟投。快速烹饪品牌日日煮完成2500万美元C1融资，正开发植物肉食品
日日煮的食品目前于国内所有主要网购平台销售，线下零售点亦有逾300个。公司计划于今年内将线下的零售点增加至逾1000个。植物肉品牌HERO Protein (优肉)完成500多万元的预种子轮融资
HERO Protein（优肉）于2020年在上海成立，是一家采用前沿湿法拉丝蛋白技术生产植物肉的公司。植物肉，又是一笔智商税？
「很多消费者吃到了植物肉做的食品，他自己却没有意识到这不是真的肉。」植物肉公司 Hey Maet 创始人洪小齐说，「在营养成分一致，而且口感一致的情况下，这甚至不存在教育市场的过程。」详解植物肉赛道：中国「玩家」走到哪了？
未来，对“肉”消费可能来自动物，也有可能是植物，这无关乎对错，只关乎个人选择。而终局取决于，什么是更高效和可持续的蛋白获取方式。英国植物性肉类公司THIS获380万欧元新一轮融资
2018 年10 月，位于英国伦敦的THIS，由Andy Shovel 和Pete Sharman 共同成立，这家初创公司旨在打破食肉者对植物性食品的偏见。a1零食研究所与上海雪榕生物成立合资公司，打造休闲零食类植物肉产品
到2023年，全球人造肉市场规模将达到61亿美元。然而在此之前，这个行业里的参与者必须先拿出能打动消费者口味的产品。
