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新开2167家,5月新茶饮被酸奶截胡
不打价格战,从最初的品牌零售到茶饮门店,从产品单一的口味到多口味高颜值,现制酸奶产品离不开供应链打造。经过饮品化改造的现制酸奶,确实迎来了新的发展机遇。茶百道逆势融资,新茶饮再掀热战?
对于茶百道而言,相比融资和疯狂扩张,或许应该将对食品安全的重视程度提到第一位,而非本末倒置,更不要让食品安全问题成为发展过程中的绊脚石。从争相打卡到无人问津,港台甜品大溃败:昔日「顶流」,为何集体沦落?
相比于许留山的“落魄”,满记甜品和鲜芋仙的处境虽然稍好一些,但也不可同日而语。许留山谢幕,中式甜品危矣?
曾经点一份甜品,坐在店里与三两好友共度一个悠闲下午的消遣方式也成为了过去式,到店取餐、打包带走的新消费场景则成为了主流。即便是需要堂食,新茶饮提供的茶饮+欧包的思路也吸引了更多的消费者。茶饮圈又火了个细分赛道,椰饮专门店要赚大钱了?
“如今,新茶饮都朝着性价比的方向发展,而椰饮专门店的产品价格却还普遍‘偏高’,这会直接影响到复购。部分椰饮品牌迟迟难以打开更大市场,某种程度上也是受限于客单价。”Fendi只是新茶饮的过客
联名大战虽然还在继续,并已经将奢侈品拉下战场,但其中背后的逻辑似乎与小众水果供应链的不稳定具有些许关系。上海某品牌策划负责人李波对「新熵」表示 “新茶饮的食材本身亮点没有太多营销的势能,几个爆款也只是...新茶饮迎来「报复性扩张」,海内外共赴万店目标?
只是在开疆辟土的过程中,品牌们或面临着自身营收与利润之间的不平衡,或面临标准化、连锁化的不可控,海内外市场的不同环境与偏好更是影响着回本周期与本土化挑战。茶咖玩家们,掘金新加坡
眼下,国内茶咖市场竞争愈演愈烈,出海已经成为品牌们共同的选择。对于出海的茶咖品牌来说,从0到1无疑是困难的,但迈出第一步终归是新尝试。年入5亿,毛利率三连降,瑞幸供应商要上市,能「躺赢」吗?
如今的新式茶饮市场已经结束了野蛮生长,进入了精细化、专业化的下半场。一边走一边卷,有人掉队,有人突围,茶饮品牌背后的供应链也是如此。2023年,狂飙的新茶饮供应链还能躺赢吗?
新茶饮市场将迎来新一轮增长,毫无疑问,激烈内卷也将依旧,但相比竞争,上下游协同合作的相生,才是新茶饮进一步发展的大势所趋。