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2021中国花椒产业发展报告：餐饮助推下市场增势明显
立足于当前来看，花椒产业的发展也存在一些问题，但我们相信，这些问题终将会在政策、市场以及科技发展的推动下逐渐得到解决。未来，整个花椒产业的发展前景喜人，值得我们持续关注。研究了10个茶饮品牌，我们总结了秋冬茶饮新品的几大特点
随着天气逐渐变凉，茶饮行业进入了传统的秋冬淡季。不过各大饮品品牌却通过推出秋冬新品，拉动了消费者的消费热情。资本入局，黑马频出！千亿卤味赛道有多少想象？
在卤味零售高歌猛进之时，佐餐卤味也成为餐饮人投资的热门赛道。2021中国卤味十大品牌揭晓，目前卤味市场的格局如何？未来有哪些新趋势和新玩法？沸腾的火锅市场，下个看点在细分品类？
未来的火锅会逐渐成为像中餐、西餐、快餐这样，拥有无料火锅、有料火锅、川渝火锅、干锅等诸多强势细分品类的超大型品类，整个火锅市场也会因为更多品类的发展而更加壮大、更有活力。市场格局初定！国民酸菜鱼还有多大的发展潜力？
从一道家常菜发展成为一个超级大品类，酸菜鱼的发展被业内人士称作是“小品类逆袭上位”的范本和教科书。不过近两年，关于酸菜鱼品类的热度明显有所减弱。品牌进入“千店时代”，中式快餐市场暗流涌动
如今，随着头部品牌规模不断扩大，细分品类“火力”正猛。中式快餐似乎在宣告，自己正迈向更有朝气的3.0时代。爆火的热卤，能诞生下一个“绝味”“周黑鸭”吗？
从2010-2021年，热卤企业注册数有了390倍的增长，从无人问津到资本加注，热卤品牌到底做了什么能让市场有了如此大的转变？由被投资变成投资方，头部餐饮品牌到底在下一盘什么棋
餐饮企业进行对外战略投资，一方面是寻求增长（第二曲线），当然这是最主要的目的；另一方面，也是企业快速进入新的细分行业，或通过多元化经营分散企业经营风险的重要手段。2021中国烤鱼十大品牌揭榜：没有千店品牌，能否讲出新故事
从崛起到爆发，再到沉淀期，当下有不少烤鱼品牌正在苦练内功，探索新的出路和方向，烤鱼品类有望再度火爆起来。做餐饮，一定要开连锁店才有前途吗
如今的餐饮圈，好像越来越多地在探讨供应链、标准化，品牌也都把连锁、加盟当做事业发展的不二之选，把拥有的门店数当做品牌发展好坏的衡量标准。“2021中国茶饮十大品牌”揭晓，下沉市场仍是突围关键
在跨界新思维活跃、资本频频出手、消费场景多样化的驱动下，茶饮市场的宽度不断被扩展，而众多茶饮品牌的“下沉”并快速连锁扩张，又推动着整个茶饮产业的壮大。
