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预制菜上半年发展复盘：B端仍是突破口
尽管发展迅猛，但现在的预制菜赛道仍处于发展初期，随着逐渐增多且多元化的参与者进入，以及产能的逐渐释放，未来预制菜或将在团餐等更多的场景获得发展，并以此触及C端。别幻想报复性消费了！复工后的上海餐饮，仍面临三大挑战
堂食仍未大面积开放，外卖竞争惨烈；人员流失严重，解封后很多员工返乡、离职；疫情零星散发，餐饮经营仍充满不确定性。热度退潮，势能骤降，新中式烘焙开启下半场战争
当初的无尽火爆，现在的势能骤降，让新中式烘焙的风口看起来像是一阵“过境风”。烘焙行业的下半场战争，已经开启。上海烟火气要回来了？全国餐饮业复苏，自救、他助缺一不可
接下来，餐饮业还需要更多“他助”和“自救”，唯有餐企自救与外力扶助双管齐下，行业才能顺利度过这场劫难。大食代、食宝街相继关店，美食街会消失吗？
今年以来，以食宝街、大食代等为代表的美食街区相继传来关店、闭店消息。从昔日的宾客盈门到如今的门庭冷清，美食街何以走到这一步？未来美食街这类业态又将去往哪里？
