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10元寿司突然火了，排队6小时
包括萨莉亚、寿司郎等日本平价连锁餐饮巨头，纷纷将目光投向了中国市场。他们的进入，不仅仅是对中国市场潜力的认可，也是对本土餐企的启示。厮杀东南亚，瑞幸库迪开辟第二战场
作为世界语言，咖啡企业全球化早就是一种必然，不少知名咖啡品牌也都是全球化布局。但在成熟的市场，只有做到差异化才能成功。开店「努努力赚钱」的时代远去了
有入行早的回收商表示，2019年连锁品牌生存率很高，很少回收到连锁品牌的设备（含茶饮+餐饮），占比只有个位数。但在2021年、2022年，突然爆发式增长，一年回收的连锁品牌设备占比近50%，到了今年，...降价或闭店？餐饮行业进入新一轮压力赛
穿越周期的过程注定是漫长的，拨开云雾却是值得等待的。对于准备好的餐饮从业者来说，这或许是个突围的机会。毕竟，在任何一个行业，低价从来不是最终制胜的法宝，品牌们在价格和品质之间、效率和成本之间找到平衡点...开2元店的茶颜悦色快活成「长沙名创优品」了
茶颜市大概率是不会出现的，但茶颜路、茶颜大学显然不远了，想来以后长沙人民见面就是：今天您茶颜了吗？茶颜、喜茶开进「事业单位」背后，我看到一个趋势
新茶饮存量竞争之下，品牌找到与传统文化的契合点，讲好文化故事尤为重要。除了开进博物馆，还要挖掘各种方式，想办法让传统文化为一杯新茶饮持续赋能。酒店、餐饮向会员权益「黑灰产」动刀了
酒店业虽然还没有品牌跳出来官宣治理灰产，但的确已经有品牌私下在做。并且明确表态，严查会员权益私自外泄。会员权益这事，几乎所有酒店品牌都存在。毕竟有些OTA及旅行社的低价房，就是靠批量倒卖会员权益来的。...年薪百万请军师，茶饮能否解海底捞之渴？
从近期将全国范围内的水吧台升级为茶水铺这一举措，可以初窥到海底捞深耕茶饮的野心：要做出足够的壁垒和差异化。海底捞，刺向县城
故事感、真实感、烟火气，或许可以架构起一座人人可以进入的赛博故乡。但若想要借助下沉市场实现更大增长，可能还需要海底捞持续打磨门店模型。但下沉市场所爆发的强大魅力，仍值得海底捞以及更多品牌持续投入。餐饮业穿越风暴：负重前行，机遇仍在
所谓预制菜大行其道，菜单越做越薄，花活越来越多，本质上都是连锁餐饮行业面对日益高涨的刚性成本，倒逼之下的商业“创新”。
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