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奶茶店盯上了两块五小零食
新茶饮的主业纷纷卷起配料健康和低价，极致性价比之下的9.9元价格战，也让利润空间一再压缩。为了吸引消费者，各品牌使出了浑身解数，其中缓解增长焦虑的小零食，谁又能说不是一种针对年轻人的“钓饵”呢？海底捞、喜茶、麦当劳……巨头都盯上了这门好生意！
如今，越来越多不拘泥于传统、追求个性体验的年轻人开始整顿婚礼，在麦当劳摆酒席，摆婚宴不敬酒，却敬上了奶茶……电商大促，五粮液也「受伤」
连白酒龙头的贵州茅台都逃不开核心大单品的价格下滑，其他白酒企业的价格体系也不可避免承受压力，这也加重着白酒企业们的业绩压力。而作为头部酒企之一，五粮液第三季度的业绩增速也放缓明显，何时能理顺八代普五的...1元水，巨头们的游戏
以价格战换市场并不是件坏事，至少会推动厂商挖深护城河，消费者买到实惠的产品。一旦价格战持续并难以刹车，势必会压缩企业的利润空间。这场水战究竟能打多久，考验巨头们的渠道能力、品牌和家底了。卤味赛道走到新的历史岔路口
如何开发更丰富的口味sku数适用更多场景和地域，如何让卤味结合其他餐饮品类更有消费黏性，这都是卤味巨头们今后需要思考的问题。50平小店日入2万，又一个“创业顶流”？
从地摊火锅到地摊牛排锅、地摊牛腩锅，近两年来餐饮界涌现出了一批“地摊风”品类，从中我们不难看出一些共性：主打口味火锅+自助+地摊破店风，开在街边、走性价比路线。奈雪终于活成了新茶饮的「没落贵族」
反倒是曾经定位高端、引领潮流的喜茶和奈雪，随着一轮又一轮的降价被迫挤进“中不溜”的序列，迎来最残酷的竞争。一单只挣几块钱，年轻人追捧的代炒是门好生意吗？
便宜且卫生，是代炒店最大的优势，“自己控制菜量，即使一个人去只点一两份小菜，代炒门店也会认真对待”。
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