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小菜园IPO，能否重新吹响餐企「集结号」？
坚持直营、师徒传承的拓店模式，在加大力度之后可能会遇到管理能力无法匹配规模增长的瓶颈期，也就是在“学徒－厨师－店长－区域总”的合伙人晋升链条中，技术型人才批量转换为管理型人才的难题，因为徒弟可能不够用...为什么中国咖啡都卖九块九？
九块九的战役，它参战也不行，不参战也不行，这是个死局。唯一的解法，就是趁着星巴克这块牌子还值点钱，吸引大型的投资机构进来，卖个好人家。大城市桂林米粉消亡史
相比较同时期的快餐，桂林米粉1-2分钟的出餐速度，加上蔬菜、蛋、碳水的合理搭配以及更符合中国味觉的口味，使得它成为了90年代到千禧年打工人奋斗路上的最佳伴侣。再冲IPO，古茗的「行业老二」不好当
向“新茶饮第三股”冲刺的古茗，如今距离万店规模仅有“一步之遥”，但摆在它面前的市场竞争和挑战，正变得越来越严峻。再闯港交所，古茗这次能成功吗？
总的来说，茶饮品牌现在市场达到一定程度的饱和，蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道、喜茶、甜啦啦和霸王茶姬等均在海外市场布局扩张，寻求新增长。无糖风「绞杀」养乐多，千亿益生菌市场谁最有戏？
益生菌市场规模将持续扩大，同时竞争也将加剧，市场也面临鱼龙混杂的局面。乳酸菌饮料能否转型成与大健康相关的益生菌，又该如何保证其产品的有效性，都是等待着他们的重重考验。关店、关店、关店，台湾餐饮纷纷败北于大陆
坚守固有风格，说好听点叫有原则，说不好听就是没有跟上时代变化，兴起于时代红利，如今也被时代泯灭，台湾餐饮的落寞，并不算冤枉。「噎出天鹅颈」的干巴酸奶，拿捏年轻人
实际上，相比海外，国内酸奶产业仍乍看高档，实则质量没到位。此前，马上赢创始人王杰祺就表示，这几年酸奶价格虽持续上涨，但实际品质并没有非常显著的提升。餐饮探店又现新玩法，大明星集体涌入餐饮小店
不过，对于餐饮商家而言，明星探店的流量加持下，依然不能背离“好好做菜”的本职。毕竟流量不是一直都有的，只有靠美味征服食客，自家的宝藏小店才不会被埋没。新茶饮加盟商现状：关店纯亏，不关回本遥遥无期
如今，价格战已成为行业常态。短期内，低价虽然能带来客流，却进一步挤压利润，加盟商和底层员工的生存空间被不断压缩。面对持续的亏损和经营困境，越来越多加盟商被迫退出新茶饮赛道。海底捞也开卷九块九，火锅降价潮停不下来了？
在中国火锅市场上，海底捞无疑是非常有名存在，虽然非常多的排队，但是也是人均过百的存在，不过就在最近这个有名的海底捞也开始开卷九块九了，让人不禁想问这火锅降价潮是停不下来了吗？我们该怎么看这件事？
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