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我在云南建高端「咖啡庄园」，被人调侃躺着收钱
云南小城普洱的这片山区，肉眼可见地改变着，用叶子的话来说就是：“我们因为一颗豆子而来，就像相互拉扯的线一样，把大家从五湖四海聚集到了这里。”挤进菜市场吃火锅、喝咖啡，一种很新的吃饭模式火了！
凭借新鲜和营销，不少菜市场餐饮成为网红打卡地。然而，餐饮是一门长期生意，不是一锤子买卖。如何从网红变为长红，对于菜市场餐饮而言，还是一门需要好好研究的课题。闭店率超30%！大批餐饮店加速「逃离」商场
不少资深餐饮人更是直言，至少还要2年，这股撤离潮才能看到拐点，而这背后，商场和餐饮店，可能要共同经历残酷的洗牌和价值体系重构！从淄博烧烤到奶皮子酸奶，下一个餐饮爆款是谁？
地方美食借力文化破圈，线上传播成餐饮业新引擎。无论是系统化布局线上传播渠道，还是针对消费客群设计精准推广策略，本质上品牌们都是在提升竞争力，延续品牌的生命。年轻人上桌，白酒慌了？
某种程度上，年轻人与白酒之间的关系，如今更像是一种双向试探：白酒不断靠近年轻人的消费场景，却始终在外围打转；年轻人愿意为创意买单，却难以对品牌产生持续的情感黏性。「哈佛蔬菜汤净菜包」煮成抗炎版麻辣烫？
做完8小时牛马再回来啃蔬菜已经够违背人性了，健康生活的第一步，是健康饮食的门槛不能比我煮碗泡面的门槛更高。遍地的2元面包店，能赚到钱吗？
2元面包店从县城风靡至一二线城市，因高性价比受消费者青睐。其靠严控成本盈利，但也面临产品单调等问题，可持续发展待考。
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