海底捞2021年热点事件
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2021
11-08
海底捞关300店求生：都是扩张惹的祸
今年7月，某头部餐饮投资机构曾对95后火锅消费者进行了调研。结果发现，大部分年轻一代消费者对于既有的火锅类产品“消费兴趣普遍降低”。 -
2021
06-22
押错周期的海底捞，正被困在时间里
为了补齐盈利缺口，在餐饮环境极度不景气的2020年，海底捞甚至选择全线菜系涨价来试图改善盈利。 -
2021
08-25
投资界24h|玉佛寺回应对饿了么天使投资10万元传闻；海底捞张勇妻子舒萍辞任；小度科技完成B轮融资，估值330亿
上海玉佛禅寺相关人士表示，从未参与过任何天使投资；海底捞董事会巨震；李彦宏的又一个独角兽，小度科技投后估值达330亿元。 -
2021
11-02
50%火锅店活不过5年，下一个“海底捞”出自江浙沪？
近日，主打“胡椒猪肚鸡”的粤式火锅品牌捞王递交招股书。相比接连获得新融资的巴奴、周师兄等网红品牌，捞王的资本进阶之路颇为低调。 -
2021
01-20
海底捞难造「蜜雪冰城」
最近，火锅界的霸主海底捞突然瞄上了奶茶领域。据媒体报道，近日海底捞在武汉开了第一家奶茶店，主打“DIY自制”，一杯9块9，小料随便加。 -
2021
03-02
拿什么拯救你，涨价后净利仍暴跌90%的海底捞
2020上半年客单价同比提升超8%，被抱怨偷偷涨价，海底捞越来越贵，但其2020年净利润却同比骤降约90%。这家中式餐饮巨头如何才能摆脱疫情阴影，实现翻身？ -
2021
08-31
这届年轻人，吃火锅也不去海底捞了
谁能抓住消费者的胃，坐拥万亿火锅市场，仍需等待一番争夺和厮杀。 -
2021
07-21
千亿烧烤市场如何跑出「海底捞」
伴随着夏季高温和夜间经济的火热，烧烤消费的旺季来临。数据显示，全国烧烤门店已经突破45万家，增速超过了中餐第一大品类火锅。 -
2021
03-03
净利暴跌90%，海底捞：这不是坏消息
在2020年12月20日，海底捞董事长张勇在某座谈会上称，“我的建议就是别学海底捞了，我们现在还是一身的问题。” -
2021
11-09
海底捞关店300家的内幕揭秘！
海底捞关店的举动背后有什么深层原因？对此，红餐网专栏作者王冬明发表了他的看法。 -
2021
06-24
市值消失2600亿，张勇反思：海底捞被神话了
与多数企业选择节衣缩食、控制成本不同，疫情期间海底捞没有停止扩张。 -
2021
03-02
投资界24h｜百度按1:80比例拆股；海底捞2020年净利润下降约90%；汽车之家通过港交所聆讯
种种迹象表明，在冬奥会即将来临之际，滑雪这个原本小众的运动骤然升温。 -
2021
03-04
海底捞，单一爆款之路已到尽头
未来海底捞依然没有战略上的改变，那么成长逻辑破坏后，海底捞肯定无法支撑目前的估值，遭遇戴维斯双杀只是时间问题。 -
2021
04-07
海底捞们，捞不动了
原本如是中天的海底捞，在2020年业绩大败退。于此同时，呷哺呷哺的业绩也与海底捞如出一辙。 -
2021
11-16
关店的海底捞，艰难的餐饮业
人才匮乏是整个餐饮行业集体面临的严重问题，解决它只有两个途径，要么外部挖墙脚，要么内部培养。 -
2021
05-14
海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜，到底香不香？
餐饮零售化是一个方向清晰的时代大趋势，而年轻人对预制菜的消费需求为餐饮品牌零售转型打开了一个风口。 -
2021
12-23
海底捞交了3500亿学费
整体上来看，火锅赛道很拥挤，火锅江湖的竞争，已经进入了下半场。 -
2021
08-24
海底捞半年报：营收超200亿，净利近1亿
海底捞还宣布了董事会成员的变动情况，他们平均年龄不到39岁。 -
2021
12-14
喜茶们终于活成海底捞
下半年以来，喜茶、蜜雪冰城等茶饮巨头密集布局产业链上下游，释放了茶饮赛道进入塔尖争夺战的信号。 -
2021
10-25
翻台率成海底捞生死线
当下对海底捞、呷哺呷哺管理者来说，在外部，他们要面对资本扶持起来的新企业不断抢占赛道；在内部，他们要面对的难题是如有驾驭庞大的支脉终端。 -
2021
04-11
重庆人为什么开不出海底捞
依托于重庆火锅全产业链资源，通过精细化的经营，也许下一个海底捞，就来自重庆。 -
2021
03-19
巴奴与海底捞的战争背后，“单品即品牌”战略到底香不香？
“单品即品牌”战略已经被验证过了是香的，总有人会搬来直接用。 -
2021
08-02
市值蒸发3000亿港元，海底捞大势已去？
大众对海底捞的信心也在随着其业绩走向一降再降，海底捞亟需一次“达到预期”的翻身仗，向资本市场证明“宝刀未老”。 -
2021
01-29
大亏10亿后，海底捞进军奶茶店
海底捞不务正业卖奶茶到底该怎么看？奶茶能成为海底捞扭亏的法宝吗？ -
2021
06-28
重读《海底捞你学不会》：张勇的担忧正一一应验
“所有餐饮企业面临的困难，我们同样面临；所有餐饮企业不能解决的问题，我们依然没有解决。” -
2021
11-08
海底捞的苦果是怎么酿成的
海底捞的股价从二月后一路走跌。截至11月5日收盘报21.05港元，总市值1149亿港元，股价较年内高点跌幅已达75%，市值蒸发3500亿港元。作为海底捞创始人张勇，其身价也大幅缩水。 -
2021
11-09
关店300家，海底捞承认师徒制翻车
随着行业发展以及居民可支配收入水平提高，当下在全国火锅店中，客单价120元及以上的门店数量虽然占比较小，但增长迅猛，而客单价30元及以下门店数在各线城市中都出现了负增长。 -
2021
06-28
市值蒸发2500亿！海底捞老板拷问人性，资本何去何从
餐饮行业的模仿抄袭成本很低，海底捞凭服务铸造的“护城河”，不够牢固，“护”多久难以预料。 -
2021
12-16
疯狂小酒馆，海底捞第二？
在尚未被完全印证的商业模式道路上，一切成功与问题都有可能发生。 -
2021
11-16
海底捞关店300家，模仿者巴奴还能好吗？
在各家竞逐火锅王者的背景下，许多偶发因素都会让巴奴的未来充满不确定性……
