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老牌酒楼扎堆卖快餐，释放了什么信号？
近几年来，不少老牌酒楼开始试水平价快餐，或外摆或推子品牌或开卫星店，集体“放下身段”背后，暗藏着一场汹涌的行业危机。传统酒楼，集体「过冬」！
时代在变，消费需求在变，餐饮市场也在不断变化，如此情势下，曾经风光的酒楼们也不得不面对一个现实：要么变，要么散。而这批老牌酒楼的倒闭，也并非意味酒楼这个业态的谢幕。我们相信，在未来的商业浪潮中，仍旧会...中国最大白酒市场十年肉搏战：酒楼入场费曾炒到500万
所谓“买店”，指白酒品牌通过付给酒楼入场费或高额返点，让酒楼只推销和销售自己的品牌，以期带动一批白酒消费的意见领袖，提高整个品牌的影响力和市场。
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