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北上广打工人为啥都在求这个「火锅界蜜雪冰城」开出江西？
结果如今的火锅，越来越不像火锅。吃火锅成了一场情绪的盛大狂欢，潮男潮女在门口对你热情欢迎，手艺人在桌边为载歌载舞，当然，你的钱包也在快速瘦身。情绪价值当然很重要，但也要允许穷鬼们吃得起火锅。人均30的「火锅界蜜雪冰城」，攻向北上广的羊毛党
但在平价面前，这些似乎可以被忽略和宽容。一位消费者在某平台评论区留言：这么便宜的价格，自然不能奢求米其林的味道。便宜、方便，能填饱肚子，就值得以后常来。餐饮进入平价时代，中国将迎来新的麦当劳和萨莉亚？
在新一轮的转型过程中，一定会有更多的餐饮品牌遭淘汰，但毫无疑问，最后胜出的企业里，势必会出现像麦当劳、萨莉亚一样重视消费者体验、有产品竞争力、高性价比的餐饮品牌。10元寿司突然火了，排队6小时
包括萨莉亚、寿司郎等日本平价连锁餐饮巨头，纷纷将目光投向了中国市场。他们的进入，不仅仅是对中国市场潜力的认可，也是对本土餐企的启示。一生防晒的中国女人，只愿为防晒霜支付100元
抖音等直播渠道的出现促使大牌的价格带下移、日资企业的后撤和国产品牌向高端试水，再加上白牌防晒的异军突起…… 防晒市场开始进入史无前例的野蛮增长期。降价、打官司，良品铺子迎来多事之冬
显然，这个冬天，良品铺子面临诸多变局。而不可否认的是，“平价”已经成为消费大趋势，晚了一步的良品铺子要想赢回消费者的信任，或许还得让消费者看到更多诚意。活下去，在这个平价时代
信仰“消费升级”的新消费冷了，七八块一瓶的汽水，三四十一碗的拉面，和十几块一片的雪糕和它们背后的公司一样乏人问津。主打平价的零食很忙、塔斯汀、锅圈食汇悄然长成隐形巨头，“十元店”名创优品迎来第二春。海底捞卖平价火锅，搞钱OR省钱？
当下，大家捂紧口袋，消费趋向理性，价格正逐渐成为第一考量因素，好服务已经不再是他们买单的重要理由，海底捞曾引以为傲的“保姆级服务”也失去了优势。蜜雪冰城要IPO了，消费投资还好吗
2021年1月，蜜雪冰城完成Pre-IPO融资，美团龙珠、高瓴、CPE源峰、万店盈利携手杀入。融资完成后，蜜雪冰城估值达200亿元，成为行业独角兽。
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