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万店野心的米村拌饭能否「过江南」
由此来看，过去几年，米村拌饭之所以可以飞速成长，很大程度上都得益于品牌理念和运营模式创新带来的先发优势，但近年来，随着北方存量市场红利挖掘殆尽，其愈发触及成长瓶颈。全是预制菜，却狂开千店，商场新顶流，套路太深了
米村拌饭的火爆，并没有什么秘密，他们用着别人的套路，淌前辈淌过的浑水。但是，无论千层套路、万种玩法，都比不上“让客人吃饱”来的实在。「东北麦当劳」咋让北京打工人排队抢着吃？
米村拌饭的预制菜和浓油赤酱对于把轻食当亲人的中产来说确实不够健康，但是对于加班加成家常便饭的打工人来说，行走在秋夜的北京里，吃一顿热乎乎的米村拌饭，是这个城市少有的温度。
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