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古茗和蜜雪冰城，都在发力咖啡业务
咖啡茶饮已经不再是两个独立的市场，奶茶与拿铁等产品层面的交叉，以及直接的价格激烈竞争，是所有饮品品牌都无法回避的问题。加上市场环境的转变，这也让拓店和新品的结果充满未知数。蜜雪冰城为什么要把冰杯卖到1块钱？
对全球门店3.6万家的蜜雪来说，冰杯并不仅仅是一个“产品”，更像是一个积极响应市场需求，诚心诚意践行价值观的一项“增值服务”。古茗、蜜雪冰城招股书失效，资本正在「祛魅」新式茶饮
纵观当前几家头部新茶饮品牌，商业模式都十分相似，主要依靠加盟商来拓展规模，并在供应链环节赚取利润。蜜雪冰城比打工人更需要1块钱的冰杯
冰杯一块钱的定价就决定了，它不是一个能贡献毛利率和利润的产品，而是带动销量的“引流产品”。雪王推出1元冰杯的姿态，显然是能迎合情绪的。它也需要这份热度。胖东来，另一个「蜜雪冰城」
从博弈论的角度，“软加盟商们”也没法假定胖东来就是无私的，那么，最优的策略其实就是：学习它，学成后，自己走路。低价不是蜜雪冰城的「免死金牌」
事实上，愈发庞大的门店规模有助于蜜雪冰城在新式茶饮赛道抢占更多的市场份额，但这也在一定程度上加大了蜜雪冰城对门店的管理难度。被卷跑的台式奶茶，又在海外与新茶饮狭路相逢
在征服老外味蕾的问题上，新老茶饮面临同样的困境，这或许需要几代人的耕耘，又或许只需等待时间的馈赠。在这个问题上，咖啡入华的故事或许提供了最有价值的参考。下沉市场哪些品牌正当红，「下沉同花顺」异军突起
从行业来看，下沉市场未来故事最多的还是集中在餐饮业。毕竟餐饮业虽竞争激烈，但也最为刚需，能做产品创新、模式创新的空间还很大，如预制菜这一新兴赛道，就吸引了大量玩家和资本的进入；其他行业如能找到目标人群...
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