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中式快餐
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中式快餐抢的不是「第 一股」，而是打工人
“赛道很热闹，但都不怎么赚钱。”相比肯德基、麦当劳等全球知名快餐连锁品牌主打的汉堡和可乐，中式快餐最大的特点是细分品类很多。「碗丰亭板面」完成百万级种子轮融资，禧年资本领投
碗丰亭板面成立于2022年底，以安徽地方特色的太和牛肉板面切入上海面馆市场。最早从去年10月开始试运营，并于今年1月、2月，上海吴中路店、陆家嘴店相继开业并正式营业。打工人吃出IPO，乡村基要上市
如何实现差异化才是其中的关键。“中式快餐要比洋快餐更能匹配中国消费者消费习惯，但问题在于品牌方如何进行品牌和产品的创新和升级。”打工人点外卖，今年吃出三家上市公司
在连续两年，餐饮大盘多次负增长，行业“无人生还”的背景下，三家餐企激烈争夺“中式快餐第一股”的境况，很多人可能只是看笑话般称一声“勇也”。老乡鸡也开「自选称重」店了！快餐「现炒称重」会成趋势吗？
前不久，老乡鸡首家“自选称重”快餐店在上海开业，将“现场炒制、自选称重”的快餐模式再次拉回行业人士的视野。距离现炒称重模式爆火已经过去5年了，曾经大火的品牌都怎么样了？该模式，究竟有没有发展前景？难产的「第1股」：中式快餐之困
中式快餐能否跑出“肯、麦”，能否跑出多家“千店规模”的快餐企业，翁怡诺认为对真正从事餐饮业的人来说并不重要。毕竟，当资本的热潮褪去，餐饮依旧是那一门需要用漫长时间去沉淀、经营、务实的生意。打工人吃出三个IPO：最苦的生意，比麻辣烫还惨
今年1月和5月，另外两大中式快餐品牌“乡村基”和“老乡鸡”，已相继IPO。至此，一场争夺“中式快餐第一股”的“三国杀”战争，正式打响。都在争「第一股」，万亿快餐市场快不够用了
中式快餐业在二十多年的发展中，迎来了一个新的阶段。从去年下半年到今年初，老乡鸡、乡村基、老娘舅等品牌纷纷加速上市进程，前不久，和府捞面也传来境外申请上市的消息。老乡鸡完成pre-ipo轮融资，广发乾和和麦星投资共同投资
老乡鸡成立于2003年，以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，是一家定位家庭日常用餐需求的中式快餐龙头品牌。品牌进入“千店时代”，中式快餐市场暗流涌动
如今，随着头部品牌规模不断扩大，细分品类“火力”正猛。中式快餐似乎在宣告，自己正迈向更有朝气的3.0时代。3年开店至1600家，年入30亿，谁能坐稳中式快餐“头把交椅”？
餐饮行业的巨大市场前景和所谓的“低门槛”，让很多创业者盲目进入，继而惨淡收场。然而重压之下必有勇夫，头部效应也愈发明显。
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