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50平小店日入2万，又一个“创业顶流”？
从地摊火锅到地摊牛排锅、地摊牛腩锅，近两年来餐饮界涌现出了一批“地摊风”品类，从中我们不难看出一些共性：主打口味火锅+自助+地摊破店风，开在街边、走性价比路线。人均30的「火锅界蜜雪冰城」，攻向北上广的羊毛党
但在平价面前，这些似乎可以被忽略和宽容。一位消费者在某平台评论区留言：这么便宜的价格，自然不能奢求米其林的味道。便宜、方便，能填饱肚子，就值得以后常来。
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