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瞄准县城富豪，海底捞急了
3月4日，刚过完30岁生日的海底捞，正式宣布将引入加盟特许经营模式。这个已坚持自营30年的老牌网红，在家家都在高喊“万店”的当下，以一种更取巧也更迅速的方式，转身向下，开启了它的下沉之路。海底捞瞄准下沉市场，加盟商还够用吗？
开放加盟前，海底捞刚刚披露了盈利预告。2023年，海底捞预计实现营收不低于414亿元，同比增长至少33.3%；持续经营业务净利润44亿元，同比增长至少62.7%。县城中产等不及加盟海底捞了
正如徐鑫所言，在消费者心目中，一直以极致服务作为核心优势的海底捞，在开放加盟后面临的审视和挑战将更为严峻，而海底捞是否能交出满意答卷，还需要时间的验证。奈雪的茶败走平价市场
简而言之，奈雪要想向下沉市场进行扩张，需要解决的不仅是价格问题，还要找到适合自己的商业模式和经营策略，并在此基础上进行优化和创新。奈雪加盟吊车尾，「中国星巴克」的沉重与梦想
和星巴克一样，奈雪将“空间”打造成第二款产品，用装修精美、面积宽敞的门店，试图打造城市生活的“第三空间”。30元一碗的网红面，为啥卖不动了？
对当前正陷入困境的网红面馆品牌来说，怎么活下去才是头等大事，回归常识，尊重常识才能走得更远：网红面，也要脱虚向实。
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