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下个十年，再造奇迹！FBIF2023开幕，万人齐聚全球食品盛会
如何“行业重构，价值再创”？消费市场的转变，对食品企业有哪些启示？影响未来消费新增长，有哪五大主题？植物基2.0时代，带来什么变化？AI科技对食品行业有哪些深刻影响？
人造肉，风口还是噱头？
整体来看，作为一个新兴的产业，人造肉尚未出现在普通百姓的餐桌上，且囿于其在技术等方面面临的难题，短期内很难实现这一目标。但它是一个充满着想象力的行业，资本对它青睐有加，入局的玩家也越来越多。年轻人爱上“植物基”，谁会是中国的Oatly
从2019年至今，“植物基”概念在中国的热度居高不下，资本和企业纷纷加码布局，爆火的植物基食品到底是什么？Oatly上市了，中国燕麦奶市场起风了
事实上，从大的品类来看，作为植物奶中的代表燕麦奶，属于植物蛋白饮品，后者在中国并不是一个新鲜的事物。融资道夫子宣布投资四家中国植物基创业公司
道夫子选择的第一批四家中国植物基创业公司涵盖了中国市场各种快速增长和最具潜力的植物基产品和服务，如植物基食品外卖、植物基乳制品和面向儿童的植物基蛋白质饮料。
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