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预制菜的「好日子」要过去了
从误解、质疑到逐渐接受，消费者真实需求在时间流转中被激发、验证。可以肯定的是，预制菜的故事还会继续，只不过没了“天时”，三年蒙眼狂奔的日子将一去无返。2022年，餐饮企业的野心是什么？
随着大众餐饮时代的到来，餐饮行业的经营逻辑正在被颠覆。“上游原材料规模化采购，中游食材集中化加工，下游服务多品牌”让主宰这一模式的企业，成为具备经营稳定性与持续性的餐饮平台。餐饮业“逆行”：靠外卖能撑多久？
疫情之下，餐饮业将外卖作为对抗危机的主要手段，但有外卖站点站长却抱怨，单量少了98%，餐饮业的自救会有多大效果？眉州东坡正常营业，包括武汉店！总裁梁棣：“怕”是没有结果的，必须战
1月21日，新型冠状病毒开始扩散爆发，随后，各个省市陆续拉响一级响应警报。越来越多的餐饮企业选择了闭店，但眉州东坡的选择是——全国100多家门店，能开的都开着。净利润下滑两成，股价连续七年下跌，拉面之王味千做错什么了？
味千拉面的确是一个日本品牌，正宗的味千拉面开创于1968年是一个名叫重光孝治的日本人创建的，但是重光孝治的味千拉面只是一个在日本熊本县经营着一个不大门面只有十余个座位的小型拉面店，店铺的logo就是用...老字号IPO有多难？82岁的广州酒家打破A股8年沉寂，看老树如何开出新花
据有关数据显示，目前中国大约有500万餐企商家，其中只有8家餐企上市公司，A股3个，H股4个，美股1个。对于数量众多的餐饮企业来讲，老字号显得十分稀有。中国目前正在经历着新一轮的消费升级，老字号如何经...
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